Vanilleschoten
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| Aroma | warm, süßlich |
| Zutaten: | Bourbon-Vanilleschoten
aus ökologischem Landbau |
| Inhalt: | 2 Stück |
| Produktinfo: | Die culinarico-Vanilleschote stammt aus einem Bio-Projekt auf Madagaskar. Der Name Bourbon-Vanille geht auf die Insel „La Réunion“ zurück, die früher „Ile de la Bourbon“ hieß. Hier wurde die erste Vanille außerhalb von Mexiko angebaut. Heute bezeichnet man sämtliche von den Inseln um Madagaskar angebaute Vanille als Bourbon-Vanille und kennzeichnet somit eine sehr hohe Produktqualität.
Vanilleschoten seitlich aufschlitzen und das Mark mit einem Messer auskratzen. |
| Würztipp: | Vanilleschoten lassen sich vielfältig verwenden. Man kann sie z. B. in pikanten Gerichten wie Soßen oder Ragouts mitziehen lassen oder Süßspeisen, Gebäcke, Kuchen, Desserts damit verfeinern. |
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